Linda Was Here

Gårdagens middag

Vi åt spanskt igår. Hemmagjord Paella. Och den blev mycket lyckad. Om någon undrar så gjorde vi vår Paella såhär:

Fräs hackad vitlök och vanlig gul lök i olivolja
Tillsätt saffran och ris och fräs en stund till innan du tillsätter risvattnet och fiskbuljongtärning
Låt koka nästan klart. Kontrollera ibland om det behövs mer vatten.
Mot slutet tillsätter du starka korvar i bitar (tex Jambalaya och såna lite torrare varianter), frysta grönsaker (igår hade vi majs, paprika, broccoli, sugar snaps och minimorötter).
Alldeles innan servering lägger du i räkor och rökta musslor.
Peppra. Vi använde Chicken & Steak-peppar
Rör om försiktigt så inte musslorna går sönder. Eftersom det tar väldigt länge att värma kyckling ovanpå allt detta värmer vi kycklingbitarna i micron innan vi lägger in dom under locket med det övriga.
Sen är det bara att servera med bröd och citronklyftor att pressa över maten.

Vi hade dock inget vin från Spanien hemma så det fick bli ett från Chile.
Castillero Del Diablo

Såg gott ut!!!!
Skulle ockå
vilja kunna (eller orka) laga lite nya rätter. Har inte käkat paella sen jag var på Teneriffa.
Ha en skön söndag!

Ängeln

Spännande och gött, yumyum.

Tc.

//Zack

Åh shit vad sugen jag blev nu. Paella är en av mina absoluta favoriträtter - och så ett glas rött till också.......smaskens.